แกงป่าปลาข้าวไรซ์เบอรี่และผัก 

Fish Jungle Curry with Riceberry and Vegetables

ร้าน R-Haan

Classic Thai Cuisine

Two Michelin Stars 

รางวัล :  เชฟกระทะเหล็ก อาหารไทย
แฟนพันธุ์แท้อาหารไทยปี 2549

กว่าจะมาเป็นเชฟชุมพลได้อย่างทุกวันนี้ ก็ต้องผ่านเส้นทางการฝึกฝนฝีมือ พัฒนาหาความรู้มาอย่างยาวนาน และด้วยครอบครัวเป็นเจ้าของร้านอาหารไทยชื่อ “สงวนศรี” ตั้งอยู่ที่สี่แยกเพลินจิต ซึ่งเป็นร้านเก่าแก่อายุยาวนานกว่า 50 ปี เชฟชุมพลอยู่ในครัวมาตั้งแต่เด็ก เรียกได้ว่าเติบโตมาจากในครัวเลยก็ว่าได้ การอยู่ในร้านสงวนศรี ทำให้เด็กชายชุมพลในสมัยนั้นได้ช่วยงานในครัว ได้ทำอาหารเสิร์ฟลูกค้าตั้งแต่อายุ 11 ขวบ เช้าช่วยทำงาน บ่ายไปเรียน เป็นอย่างนี้จนกระทั่งอายุ 18 ปี ในช่วงที่ยังเรียนอยู่มหาวิทยาลัย ชั้นปีที่ 3 ชีวิตก็ถึงจุดเปลี่ยนครั้งสำคัญ ได้ไปทำงานร้านอาหารไทยในต่างประเทศ จนมีชื่อเสียงเป็นที่รู้จัก และได้รับการยอมรับจากนานาประเทศ   

ปัจจุบันเชฟชุมพล แจ้งไพร คือผู้คร่ำหวอดในวงการอาหารไทยที่สามารถอธิบายถึงเอกลักษณ์ของอาหารไทยไม่ว่าจะเป็นอาหารคาว หรืออาหารหวาน ในแง่มุมต่างๆ ได้อย่างยอดเยี่ยม  ซึ่งเชฟสามารถดึงรสชาติเฉพาะตัวของวัตถุดิบและสมุนไพรไทยชนิดต่างๆ นำมารังสรรค์เป็นอาหารแต่ละจาน ได้อย่างมีเสน่ห์และลงตัว จากความมุ่งมั่นตั้งใจทั้งหมดนี้ ทำให้เชฟได้รับรางวัลชนะเลิศ ในรายการแฟนพันธุ์แท้อาหารไทย (พ.ศ.2549) และได้รับเลือกเป็น สุดยอดเชฟกระทะเหล็กอาหารไทย ในรายการเชฟกระทะเหล็ก (พ.ศ.2555) ล่าสุด เชฟได้นำประสบการณ์การทำอาหารไทยในระดับกูรู มาเปิดร้านอาหารไทยตามฝันของตัวเองใจกลางย่านทองหล่อ ในชื่อร้าน R.HAAN (อาหาร) การันตีด้วยคุณภาพระดับมิชลินสตาร์ 2 ดาว สองปีซ้อน (พ.ศ.2563-2564)